doğal et Için Adım Haritaya göre Yeni Adım
sucukAktardan yahut kasaptan aldığımız kuru sucuk bağırsağını soğuk suyla bir kapta 5 an denli ıslatalım, iç yoksa streç filmle de şiddetli oluyor.24 sayaç süresince bu şekilde bekleyen etler kanlı sularının bir kısmını kaybederler. Ten üzerinde baskı uygulayarak suyun daha basit sızması sağlanır. Bazı etin tuzu daha